SCOTTONA TEDESCA

HEBE

Linea Hebe: bovine femmine di giovane età che non hanno mai partorito, nate da uno speciale incrocio di razze ideali da carne e da latte. La selezione avviene all’interno di vari allevamenti grazie agli esperti di Norland, partner storico di Bellini e marchio che garantisce elevata qualità. Questo tipo di carne, dal gusto deciso e profondo, si presenta di colore rosso brillante e con una fine marmorizzazione.

GERMANIA DEL NORD
MESI
BMS#
ALIMENTAZIONE
Erba, fieno, mais
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PUNTA S/O BRISKET
LOMBATA 8 COSTE CON OSSO
PICANHA
HUMMER STEAK
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    IL MAESTRO DELLE BRACI

    La passione per la cottura in stile americano delle carni porta Wallace Carrara a creare la prima gastronomia BBQ in Lombardia, insieme al servizio di catering WCB. Un vero "Serial Griller", come ama definirsi, che in questo video ci presenterà la cottura della picanha La Marblét.

    “La copertina di grasso indica un’estrema cura nell’allevamento”

    HEBE

    Divinità della bellezza e dell’eterna giovinezza
    Hebe è figlia di Zeus e sorella di Ares, si colloca tra i più importanti personaggi dell’Olimpo e non viene mai raffigurata da adulta, ma sempre con sembianze da fanciulla: caratteristiche che rendono questo nome ideale per la linea dedicata Scottona Tedesca, prodotto di punta La Marblét. La divinità Hebe viene rappresentata in una celebre scultura di Canova.